So individuell wie Sie selbst
Die Zubereitung von Kaffee ist so individuell wie die Menschen selbst. Und die Methoden ändern sich je nach Kultur, nationalen Bräuchen oder persönlichem Geschmack. Jede Geniesserin und jeder Geniesser hat eigene Vorlieben und oft auch Geheimrezepte rund um den Kaffee.

Die Temperatur ist wichtig
Für die meisten Zubreitungsarten wird Wasser unterhalb des Siedepunktes verwendet. Ist die Temperatur zu niedrig, schmeckt der Kaffee dünn und sauer. Ist das Wasser zu heiss, lösen sich zu viele Bitterstoffe aus dem Kaffeepulver und beeinträchtigen den Geschmack.

Die drei Grundregeln
Ob durch Aufbrühen mit heissem Wasser, auf die türkische Art oder als Espresso – bei dem durch den Druck aus den Kaffee-Ölen die Crema entsteht – drei Dinge bleiben immer gleich: Sauberkeit ist wichtig. Das Wasser muss von guter Qualität sein. Und vor allem muss der Kaffee frisch sein – frisch geröstet und frisch gemahlen.

Wir teilen unser Wissen
Viel gibt es zu erzählen vom Kaffee: Noch mehr Geheimnisse erfahren Sie bei uns in Schaan ... bei einer feinen Tasse Kaffee. Und für einen Augenblick bleibt die Zeit stehen. Ganz für Sie allein.